Raporti i inspektimit të kompanive ushqimore është një raport që lëshohet çdo të diel. Informacioni merret nga raportet e ofruara nga Departamenti i Shëndetit Mjedisor, dhe raportet individuale mund të shihen në faqen e tij të internetit http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Aktualisht, duke përdorur një sistem dixhital vlerësimi, 100 pikë janë ekuivalente me zero pikë.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Vula në derën e frigoriferit të dhomës së pasme është e dëmtuar; sipërfaqja e pajisjes që nuk është në kontakt me ushqimin duhet të jetë pa pluhur, papastërti, mbetje ushqimore dhe mbeturina të tjera. Korrigjuar para datës 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Objekte të huaja në enët e kripës; të gjitha lugët duhet të kenë dorezë. COS. Ndotje në makinën e kafesë; kanalet e marrjes dhe të nxjerrjes së ajrit duhet të pastrohen dhe filtrat duhet të zëvendësohen. 11/08 e korrigjuar.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Hapësira 100. Kërkohet një menaxher ushqimi (shkelje të përsëritura); frigoriferët shtëpiakë duhet të zëvendësohen me pajisje komerciale; sipërfaqet e banakëve të barit duhet të jenë të lëmuara, të qëndrueshme, jo-thithëse dhe të lehta për t'u pastruar. 08/21 Korrigjim.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Materialet toksike ose toksike duhet të ruhen për të shmangur kontaminimin e ushqimit. COS. Mopi duhet të thahet drejt pas përdorimit. Korrigjimi 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Dera duhet të mbahet e mbyllur; kërkohen shufra për eliminimin e insekteve; të gjitha ushqimet që hyjnë në dyqan duhet të jenë të mbuluara; kazanët e plehrave që përmbajnë enë të pastra në dhomën e ngrënies duhet të pastrohen; makinat e akullit duhet të pastrohen. 11/9 e korrigjuar.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Dera duhet të mbahet e mbyllur për të parandaluar hyrjen e mizave. 11/9 e korrigjuar.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Shishja me sprej që përmban dezinfektantin nuk është etiketuar (shkelje e përsëritur). COS. Dyshemeja e hyrjes fillon të ngrihet nga toka; baza e gomës në murin rreth lavamanit me tre ndarje shkëputet nga muri. 11/07 e korrigjuar.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (kontroll i temperaturës/kohës për të siguruar sigurinë) Temperaturë e papërshtatshme e ushqimit; buka e ruajtur në kuti kartoni. COS. Ilaçet e stafit në kuzhinë, pranë enëve të pastra të tavolinës dhe furnizimeve të disponueshme. Korrigjim 08/09. Paketimi i ushqimit duhet të ketë etiketa dhe informacione ushqyese të përshtatshme; disa enë ushqimore pa etiketa në rafte dhe frigoriferë. Korrigjim 08/16. Kërkohet një kartë për trajtimin e ushqimit. 10/05 e korrigjuar. Ushqimi në frigorifer nuk është i mbuluar; zona e përgatitjes së ushqimit duhet të ketë një tavan të mbuluar që është i lëmuar, i qëndrueshëm dhe i lehtë për t'u pastruar. 11/04 e korrigjuar.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kur punonjësit merren me ushqim, enë kuzhine ose pajisje, siguria është një faktor (shkelje të përsëritura), intensiteti i dritës duhet të jetë 540 lux; lidhja indirekte nga lavamani me tre dhoma duhet të rikonfigurohet për të parandaluar tejmbushjen. Korrigjuar para 10/08. Muret në zonën e kuzhinës duhet të rilyhen. Korrigjim 10/10. Lavamani i mopit ende nuk është instaluar (shkelje e përsëritur). Korrigjim 10/20. Ushqimi ruhet në dyshemenë e hyrjes; gota të disponueshme për mbledhjen dhe prerjen e qepëve; druri i ekspozuar nga mulliri duhet të vuloset siç duhet me bojë lateksi ose epoksi. Korrigjuar 11/08.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperatura e ushqimit është e papërshtatshme në frigoriferët me mundësi prekjeje dhe sirtarësh. COS. Enë pune më e pastër pranë dhe sipër pajisjeve të kontaktit me ushqimin në linjën e përgatitjes së ushqimit. 08/14 e korrigjuar. Pluhur në muret dhe tavanin e zonës së kuzhinës. Korrigjimi 11/09.
(B/89) Restoranti El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Sipërfaqet dhe enët e pajisjeve në kontakt me ushqimin duhet të jenë të pastra, të dukshme dhe të prekshme. 08/13 e korrigjuar. Ushqimet TCS të gatshme për t’u ngrënë të ruajtura për më shumë se 24 orë duhet të datohen. Korrigjimi 08/20. Leckat në përdorim duhet të ruhen në dezinfektant midis përdorimeve; ushqimi duhet të ruhet të paktën gjashtë inç nga toka (shkelje e përsëritur); ushqimi duhet të ruhet në paketim, enë të mbuluara ose paketim për të parandaluar kontaminimin e kryqëzuar (shkelje e përsëritur); shkrirja e papërshtatshme e ushqimit TCS; enët e përgatitjes dhe shpërndarjes së ushqimit në përdorim duhet të ruhen në ushqim, me duart sipër ushqimit dhe enëve (shkelje e përsëritur); sistemet e kapuçit të tymit në zonat e përgatitjes së ushqimit dhe larjes së enëve duhet të jenë të projektuara për të parandaluar kullimin ose pikimin e yndyrës ose kondensatës mbi ushqim, pajisje, enë, çarçafë dhe artikuj të disponueshëm dhe të disponueshëm; pastrimi duhet të bëhet gjatë periudhave të ekspozimit minimal ndaj ushqimit, siç është pas pastrimit; Mbeturinat në zonën e magazinimit të thatë duhen sortuar (shkelje të përsëritura)); Pas përdorimit, mopi duhet të varet vertikalisht që të thahet (shkelje e përsëritur); guarnicioni në ftohës duhet të zëvendësohet (shkelje e përsëritur). 11/08 e korrigjuar.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Mjalti duhet të etiketohet; afati i ruajtjes i kërkuar për kumbullat e thata. Korrigjim 08/16. Luga në qesen e erëzave duhet të ketë një dorezë (shkelje e përsëritur); rrota e djathit duhet të ruhet në një sipërfaqe të pastër dhe jo-thithëse (shkelje e përsëritur); dera e garazhit duhet të mbyllet siç duhet për të parandaluar hyrjen e dëmtuesve. 11/04 e korrigjuar.
(A/93) Guitar and Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Kapaku i shishes së alkoolit në lavamanin e dorës. Korrigjim 08/21. Dera e daljes duhet të mbyllet automatikisht dhe nevojiten shirita të rinj gome për të parandaluar hyrjen e dëmtuesve; kutitë e pijeve freskuese, tabakatë e ushqimit dhe peceta të ruhen në dysheme; kashtët e përzierjes në banak duhet të paketohen individualisht ose të vendosen në një shpërndarës; mbi banak, lavaman dhe banjo. Të gjitha trarët prej druri të ekspozuar në tavan duhet të vulosen siç duhet me bojë lateksi ose epoksi (shkelje e përsëritur); urinarët e zinj janë të ndryshkur dhe boja që po shkëputet duhet të riparohet (shkelje e përsëritur); tualetet e grave kanë nevojë për një enë të mbuluar. Korrigjim 11/09.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Kërkon kartën e trajtimit të ushqimit (shkelje e përsëritur); duhet të datojë artikujt më shumë se 24 orë më parë (shkelje e përsëritur); nuk ka shirita testimi; duhet të bëjë dhe të testojë dezinfektantin në fillim të çdo dite pune; ushqimi gjendet në frigorifer (shkelje e përsëritur); Duhet të zëvendësohet guarnicioni në frigoriferin e madh të zgjatur. 11/04 e korrigjuar.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Disa mishra në temperaturë të papërshtatshme; tasa të përdorura si lugë mielli; enë pa etiketë që përmbajnë miell (shkelje e përsëritur). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Forma për mafine angleze në kuzhinë; nuk përdoren procedurat e duhura të larjes së duarve. Korrigjim 08/08. Askush nuk mund t'u përgjigjet pyetjeve me njohuri të biznesit ushqimor; nuk ka lavaman me peshqir letre në dispozicion; kosh plehrash përpara lavamanit. 08/15 i korrigjuar. Fetat e bukës ruhen në enë sheqeri kafe; ushqimet e ngrira nuk shkrihen siç duhet; ushqimet e shënuara "Mbaje të ngrira" zbulohen se janë shkrirë; nëse ofrohet vetëshërbim për konsumatorin, thikat, pirunët dhe lugët e papaketuara paraprakisht duhet të paraqiten për lehtësinë e punonjësve dhe konsumatorëve. Vetëm prekni dorezën. Korrigjuar para 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Pula e gjallë ruhet pranë sallatës së hapur në një frigorifer që mund të arrihet; hamburgerët e gjallë ruhen mbi misër-dog në frigorifer (shkelje e përsëritur). COS. Ushqimi dhe akulli derdhen në lavamanin e bardhë. Korrigjim 08/20. Telefoni celular i punonjësit në prerëse; akull që duhet të mbulojë lavamanin në dorën e përparme; një shumëllojshmëri ushqimesh gjenden në frigorifer; nëse sipërfaqja e bllokut të prerjes dhe dërrasës së prerjes nuk mund të pastrohet dhe dezinfektohet më në mënyrë efektive, ato duhet të rilyhen; lugët dhe mbetjet e tjera të ushqimit. Enët ruhen mbi tryezën e ngrënies; ngjitëset janë të bashkangjitura në kutinë plastike të pastruar dhe të tharë; kashtët e përzierjes në banakun e barit duhet të paketohen individualisht ose të vendosen në një shpërndarës; myku grumbullohet në guarnicion; fundi i vjetër i sheshtë me yndyrën ndotëse duhet të zëvendësohet. Tenxhere; raftet në të gjithë frigoriferët duhet të pastrohen. 11/08 e korrigjuar.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Nuk ka ujë të nxehtë në dispozicion në kuzhinë. Korrigjuar para 23/08. Nevojitet kontrolli i mizave në ndërtesë; guarnicione/guarnicione të grisura në disa frigoriferë dhe ngrirës; doreza të thyera; tavani i dhomës së magazinimit të thatë duhet të riparohet. Korrigjimi i 11/09.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Ushqimet e papërpunuara shtazore duhet të ruhen veçmas nga ushqimet e papërpunuara, gati për t’u ngrënë; nuk përdoren procedurat e duhura të larjes së duarve. Korrigjimi 08/09. Dëshmi e asgjësimit të të gjithë organizmave të dëmshëm; dyert me rrjetë duhet të riparohen; dritaret duhet të instalohen me rrjeta ose perde ajri; ushqimi në linjën e përgatitjes duhet të mbulohet; enët dhe takëmet nuk lejohen të ruhen në lavamanin e mopit në asnjë kohë; mopi duhet të thahet drejt pas përdorimit. 11/04 i korrigjuar.
(A/96) Taverna e Marshallit, 3121 SW 6th Ave. Mbetje ushqimi në enë me enë të pastra (shkelje e përsëritur). Korrigjim 08/08. Dera e pasme ka një boshllëk të madh. Korrigjuar para 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Pula e gjallë ruhet mbi brinjët e gatuara në frigorifer në zonën e përgatitjes. COS. Kondensimi pikon mbi kutinë e ushqimit në frigorifer; muri i lavamanit të mopit hiqet dhe ka vrima. 11/08 i korrigjuar.
(B/87) Qendra e Udhëtimit Pilot #723, 9601 E. I-40. Sipërfaqet dhe enët e pajisjeve në kontakt me ushqimin duhet të jenë të pastra, të dukshme dhe të prekshme. 08/13 e korrigjuar. Ushqimet TCS të gatshme për t’u ngrënë të ruajtura për më shumë se 24 orë duhet të datohen; lavamani i ushqimit në dorë. Korrigjimi 08/20. Dera e zonës së garazhit duhet të jetë vetë-mbyllëse dhe e instaluar fort; ushqimi dhe artikujt e disponueshëm duhet të ruhen të paktën gjashtë inç nga toka; të gjitha ushqimet e ruajtura duhet të jenë të mbuluara; artikujt e lagur të grumbulluar në kuzhinë; të gjitha mashat, lugët, shurupet dhe shpërndarësit e pijeve duhet të pastrohen të paktën një herë në 24 orë; sipërfaqet e pajisjeve që nuk janë në kontakt me ushqimin duhet të jenë të lira nga grumbullimi i pluhurit, papastërtisë, mbetjeve të ushqimit dhe mbeturinave të tjera (shkelje të përsëritura); ndarja e rezervuarit të yndyrës dhe zona përreth rezervuarit të yndyrës Duhet të pastrohen dhe mirëmbahen siç duhet; vrimat në tavanin e magazinës së thatë duhet të riparohen (shkelje të përsëritura). 11/08 e korrigjuar.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Punonjësit nuk i lanë duart para se të vishnin doreza të pastra. 08/13 e korrigjuar. Të gjitha pllakat e tavanit në banjo duhet të zëvendësohen për t'i bërë ato të lëmuara, të qëndrueshme, të lehta për t'u pastruar dhe jo-thithëse. 08/17 e korrigjuar. Nuk ka peshqirë letre në lavamanin e përparmë; shirit ngjitës për mirëmbajtjen e pajisjeve dhe banakut. Korrigjimi 08/20. Dera e pasme duhet të mbyllet automatikisht dhe të koordinohet ngushtë; artikujt dhe veglat e shërbimit të vetëm të ruhen pranë akuariumit të ndotur të ekspozuar pa mbulesë; një shumëllojshmëri ushqimesh dhe pijesh personale në sipërfaqen e kontaktit me ushqimin dhe të ruhen pranë ushqimit të klientit; magazinimi në frigorifer dhe të gjitha ushqimet në ndarjen e ngrirjes duhet të kenë një kapak/kapak (shkelje e përsëritur); kashtët e përzierjes së kafesë duhet të paketohen individualisht ose të vendosen në një shpërndarës; thikat e disponueshme nuk ruhen siç duhet; dorezat e lugëve janë në kontakt me ushqimin; lugët e përdorura për mollët nuk kanë doreza (shkelje e përsëritur); ushqimi grumbullohet në miell dhe kanellë në kapak. 11/08 e korrigjuar.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Tavani i fasuleve ka nevojë për riparim. 11/07 i korrigjuar.
(A/90) Furra Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Nuk është përdorur procedura e saktë e larjes së duarve. COS. Nuk ka tretësirë dezinfektuese në shishen e dezinfektuesit. 08/12 e korrigjuar. Temperatura e lëngut larës në lavastoviljen me spërkatje është e pasaktë; nuk ka dezinfektues në lavastovilje; telefoni celular është vendosur në sipërfaqen e përgatitjes së ushqimit; mopi duhet të varet të thahet pas përdorimit; frigoriferi po pikon. Korrigjimi 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Sfungjerët nuk duhet të përdoren për të kontaktuar sipërfaqet e pastra dhe të dezinfektuara ose ato që janë në kontakt me ushqimin (shkelje të përsëritura); peceta në përdorim duhet të ruhen në dezinfektant midis përdorimeve; një kuti polistireni e ruajtur në dysheme. Gotë plastike prej shkume vinili. COS. Mopi duhet të thahet drejt pas përdorimit. 11/07 i korrigjuar.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Nuk përdoret procedura e saktë e larjes së duarve. 08/12 e korrigjuar. Sfungjerët nuk duhet të përdoren për të kontaktuar sipërfaqet e pastra dhe të dezinfektuara ose ato që janë në kontakt me ushqimin. 08/19 e korrigjuar.
(A/92) Furra e bukës Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Nevojitet një termometër me sondë; mbetje ushqimore në enën e dorës; lavastovilja nuk jep dezinfektant. 08/21 Korrigjim. Doreza e lugës prek ushqimin në enën e ushqimit me shumicë; boja që shkëputet në mur duhet të jetë e lëmuar, e qëndrueshme, jo-thithëse dhe e lehtë për t'u pastruar. 11/08 e korrigjuar.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Një lavaman që përdoret për qëllime të tjera përveç larjes së duarve. COS. Ka shumë mbeturina në tokë pas zonës së koshit të plehrave. Korrigjimi 08/16. Vulosje/guarnicione të grisura në shumë frigoriferë me hyrje (shkelje të përsëritura); pluhuri grumbullohet në disa sipërfaqe; vrimat e ventilimit duhet të pastrohen më shpesh (shkelje të përsëritura). 11/07 i korrigjuar.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Nuk përdoret procedura e saktë e larjes së duarve. COS. Mbetje ushqimore në enën e dorës. Korrigjim 08/21. Pijet personale duhet të kenë kapakë dhe pipëza. Korrigjim 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Akumulim myku në grykën e enës së çajit dhe në grykën e makinës së pijeve të gazuara (shkelje e përsëritur); lecka në përdorim duhet të ruhet në dezinfektues midis dy përdorimeve; lloji "pa hyrë brenda" Sasi e madhe ushqimi është grumbulluar në derën e frigoriferit (shkelje e përsëritur). COS. Guarnicionet/guarnicionet në disa guarnicione ishin grisur. Korrigjuar para datës 08/20… Kondensata e ngrirë pikon mbi kutinë e ushqimit; enët e pastra ruhen në rafte të ndyra. 11/08 e korrigjuar.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Disa artikuj me temperatura të papërshtatshme në frigoriferë të ndryshëm; një kanaçe lubrifikanti e pamiratuar për përdorim në sipërfaqet e kontaktit me ushqimin në kuzhinë (shkelje e përsëritur); tasa për tako e pambuluar; Disa enë ushqimi të hapura nuk u gjetën në frigorifer. COS. Shishja me sprej në përdorim nuk është etiketuar (shkelje e përsëritur); ushqimi i punonjësve është vendosur në pajisje dhe tava e ushqimit është vendosur në frigorifer pranë stacionit të skuqjes; mbetjet e ushqimit në frigorifer dhe rafti me një furrë me mikrovalë pranë stacionit të skuqjes. Pluhur/miell (shkelje e përsëritur); kanalet e marrjes dhe nxjerrjes së ajrit duhet të pastrohen dhe filtrat të zëvendësohen; mbeturina dhe ushqim në tokë pas koshit të plehrave. 11/07 e korrigjuar.
(A/99) Stacioni pranë Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Punonjësi nuk mbante pajisje për mbajtjen e mjekrës. Korrigjim 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Kashtë, me kapakë të jashtëm dhe gota të ruajtura pranë izolimit të ekspozuar të tavanit dhe pranë çative që pikojnë (shkelje e përsëritur). 08/12 e korrigjuar. Artikujt e marrë me vete ruhen në një tavan të hapur dhe me ujë që pikon; një sasi e madhe shurupi sode është grumbulluar nën zonën e makinës së llumit dhe kokainës; kondicioneri duhet të riparohet; pllakat e tavanit duhet të zëvendësohen. E korrigjuar para 11/03.
(A/94) Shkolla Misionare Gjermane Sanyi Road, 5005 W. I-40. Dezinfektanti dhe dezinfektanti i duarve ruhen në një raft të pastër për enët e tavolinës. 08/14 e korrigjuar. Përdorni një makinë larëse për të larë shumë buburreca të ngordhur në kosha dhe dollapë të thatë; vendosni telefonat celularë personalë mbi tavolinë; dhe lyeni muret e zonës së larjes së enëve (shkelje të përsëritura). Korrigjimi 11/09.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Bar sallatash me temperaturë të papërshtatshme; raftet e pulave të pjekura në skarë ishin të mbuluara me mbeturina ushqimi, vaj dhe erëza nga dita e kaluar; shumë pluhur ishte grumbulluar në ventilatorin e frigoriferit. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Mbetje ushqimore dhe akumulime në enë me vegla të pastra. 08/14 e korrigjuar. Filetot shkrihen në ROP (paketim me oksigjen të reduktuar); paneli i aspiratorit duhet të çmontohet dhe pastrohet. Korrigjimi 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Ushqimi u hodh në hapësirën e pasme (shkelje e përsëritur). Korrigjim 21/08. Ka disa insekte të ngordhura në ambiente; pjatat janë të grumbulluara të lagura (shkelje e përsëritur); doreza e derës së pasme është e thyer dhe duhet të riparohet; bojë po shkëputet nga muri i frigoriferit (shkelje e përsëritur). Korrigjim 11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Tubi i përdorur për të shpërndarë dezinfektantin në lavamanin me tre ndarje duhet të zëvendësohet. Korrigjim 08/21. Grumbullim në shpërndarësin e akullit në makinën e pijeve të gazuara (shkelje e përsëritur); tavani që thith zhurmën duhet të zëvendësohet me një panel të lëmuar, të qëndrueshëm, jo-thithës dhe të lehtë për t'u pastruar. Korrigjim 11/09.
Koha e postimit: 28 gusht 2021