Raporti i inspektimit të kompanive ushqimore është një raport që lëshohet çdo të diel.Informacioni është marrë nga raportet e dhëna nga Departamenti i Shëndetit Mjedisor dhe raportet individuale mund të shihen në faqen e tij të internetit http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Aktualisht duke përdorur një sistem vlerësimi dixhital, 100 pikë janë ekuivalente me zero pikë.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Vula në derën e ftohësit të dhomës së pasme është dëmtuar;sipërfaqja e pajisjes me kontakt jo ushqimor duhet të jetë pa pluhur, papastërti, mbetje ushqimore dhe mbeturina të tjera.Korrigjuar para datës 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Objekte të huaja në enë kripe;të gjitha lugët duhet të kenë një dorezë.COS Mbytje në aparatin e kafesë;kanalet e marrjes dhe shkarkimit të ajrit duhet të pastrohen dhe filtrat duhet të zëvendësohen.11/08 e korrigjuar.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Kërkohet një menaxher ushqimi (shkelje të përsëritura);ftohësit shtëpiak duhet të zëvendësohen me pajisje komerciale;tavanet në banakët e shiritave duhet të jenë të lëmuara, të qëndrueshme, jo absorbuese dhe të lehta për t'u pastruar.08/21 Korrigjim.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Materialet toksike ose toksike duhet të ruhen për të shmangur kontaminimin e ushqimit.COS Lëvizja duhet të thahet drejt pas përdorimit.11/09 korrigjim.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Dera duhet të mbahet e mbyllur;kërkohen shirita fluturues;i gjithë ushqimi që hyn në dyqan duhet të mbulohet;koshat e plehrave që përmbajnë sende të pastra në dhomën e ngrënies duhet të pastrohen;makinat e akullit duhet të pastrohen.11/9 e korrigjuar.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Dera duhet të mbahet e mbyllur për të parandaluar hyrjen e mizave.11/9 e korrigjuar.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.Shishja me spërkatës që përmban dezinfektuesin nuk është etiketuar (shkelje e përsëritur).COS Kati i hyrjes fillon të ngrihet nga toka;baza e gomës në mur rreth lavamanit me tre ndarje zhvishet nga muri.11/07 e korrigjuar.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (kontrolli i temperaturës/kohës për të garantuar sigurinë) Temperatura e papërshtatshme e ushqimit;bukë e ruajtur në kuti kartoni.COS Ilaçet e stafit në kuzhinë, pranë enëve të tavolinës së pastër dhe furnizimeve të disponueshme.08/09 korrigjim.Paketimi i ushqimit duhet të ketë etiketa të përshtatshme dhe informacione ushqyese;disa kontejnerë ushqimi të pa etiketuar në rafte dhe ftohës.08/16 korrigjim.Kërkohet një kartë për trajtimin e ushqimit.10/05 i korrigjuar.Ushqimi në frigorifer nuk është i mbuluar;zona e përgatitjes së ushqimit duhet të ketë një tavan të mbuluar që është i lëmuar, i qëndrueshëm dhe i lehtë për t'u pastruar.11/04 e korrigjuar.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kur punonjësit merren me ushqime, vegla ose pajisje, siguria është një faktor (shkelje të përsëritura), intensiteti i dritës duhet të jetë 540 lux;lidhja indirekte nga lavamani me tre dhoma duhet të rikonfigurohet për të parandaluar tejmbushjen.Korrigjuar para datës 10/08.Muret në zonën e kuzhinës duhet të rilyhen.Korrigjimi 10/10.Lavamani i leckës ende nuk është instaluar (përsëriteni shkelje).Korrigjimi 10/20.Ushqimi i ruajtur në katin e hyrjes;gota njëpërdorimshe për grumbullimin dhe prerjen e qepëve;druri i ekspozuar nga mulli duhet të mbyllet siç duhet me latex ose bojë epokside.11/08 e korrigjuar.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperatura e ushqimit është e papërshtatshme në ftohësit e aksesit dhe të sirtarit.COS. Enë pastrues pune pranë dhe sipër pajisjeve të kontaktit me ushqimin në linjën e përgatitjes së ushqimit.08/14 e korrigjuar.Pluhuri në muret dhe tavanin e zonës së kuzhinës.11/09 korrigjim.
(B/89) Restorant El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd.Sipërfaqet dhe veglat e pajisjes në kontakt me ushqimin duhet të jenë të pastra, të dukshme dhe të prekshme.08/13 e korrigjuar.Ushqimet TCS të gatshme të ruajtura për më shumë se 24 orë duhet të datohen.08/20 korrigjim.Leckat në përdorim duhet të ruhen në dezinfektues ndërmjet përdorimeve;ushqimi duhet të ruhet të paktën gjashtë centimetra nga toka (shkelje e përsëritur);ushqimi duhet të ruhet në ambalazhe, kontejnerë të mbuluar ose ambalazhe për të parandaluar kontaminimin e kryqëzuar (Shkelje e përsëritur);shkrirja e gabuar e ushqimit TCS;Enët për përgatitjen dhe shpërndarjen e ushqimit në përdorim duhet të ruhen në ushqim, me duart sipër ushqimit dhe kontejnerëve (shkelje e përsëritur);Sistemet e aspiratorit të tymit të shkarkimit në zonat e përgatitjes së ushqimit dhe larjes së enëve duhet të projektohen për të parandaluar kullimin ose pikimin e yndyrës ose kondensatës në ushqim, pajisje, vegla, çarçafë dhe sende të disponueshme dhe të disponueshme;pastrimi duhet të bëhet gjatë periudhave të ekspozimit minimal të ushqimit, si pas pastrimit;mbeturinat në zonën e thatë të magazinimit duhet të zgjidhen (shkelje të përsëritura) );Pas përdorimit, lecka duhet të varet vertikalisht për t'u tharë (përsëriteni shkelje);copë litari në ftohës duhet të zëvendësohet (përsëritni shkelje).11/08 e korrigjuar.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Mjalti duhet të etiketohet;jetëgjatësia e kërkuar për kumbullat e thata.08/16 korrigjim.Luga në qesen e erëzave duhet të ketë një dorezë (shkelje e përsëritur);rrota e djathit duhet të ruhet në një sipërfaqe të pastër dhe jo absorbuese (shkelje e përsëritur);dera e garazhit duhet të mbyllet siç duhet për të parandaluar hyrjen e dëmtuesve.11/04 e korrigjuar.
(A/93) Guitar and Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Kapak i shishes së alkoolit në lavaman dore.08/21 Korrigjim.Dera e daljes duhet të mbyllet automatikisht dhe nevojiten shirita të rinj izolues gome për të parandaluar hyrjen e dëmtuesve;kuti sode, tabaka ushqimore dhe peceta të ruajtura në dysheme;kashtët nxitëse në shirit duhet të paketohen individualisht ose të vendosen në një shpërndarës;sipër shiritit, lavamanit dhe banjës Të gjithë trarët e ekspozuar prej druri në tavan duhet të mbyllen siç duhet me latex ose bojë epokside (shkelje e përsëritur);Urinalet e zeza janë të ndryshkur dhe boja e qëruar duhet riparuar (shkelje e përsëritur);tualetet e grave kanë nevojë për një enë të mbuluar.11/09 korrigjim.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Kërkon kartën e trajtimit të ushqimit (shkelje e përsëritur);duhet të datojë artikujt më shumë se 24 orë (shkelje e përsëritur);nuk ka shirita testimi;duhet të bëjë dhe testojë dezinfektuesin në fillim të çdo dite pune;ushqimi i gjetur në frigorifer (shkelje e përsëritur);Duhet të zëvendësohet copë litari në ftohësin e madh të zgjatur.11/04 e korrigjuar.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave.. Disa mishra në temperaturë të papërshtatshme;tasa të përdorura si lugë mielli;kontejnerë të paetiketuar që përmbajnë miell (shkelje e përsëritur).COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40.Format angleze për kifle në kuzhinë;mospërdorimi i procedurave të duhura të larjes së duarve.08/08 korrigjim.Askush nuk mund t'i përgjigjet asnjë pyetjeje me njohuri për biznesin e ushqimit;nuk ka lavaman për peshqir letre në dorë;koshi i plehrave para lavamanit.15/08 e korrigjuar.Fetat e bukës ruhen në enë me sheqer kafe;ushqimet e ngrira nuk shkrihen siç duhet;ushqimet e shënuara “Mbani të ngrira” janë gjetur se janë shkrirë;nëse ofrohet vetë-shërbimi i konsumatorit, duhet të paraqiten thika, pirunët dhe lugët e paketuara të paketuara për lehtësinë e punonjësve dhe konsumatorëve Prekni vetëm dorezën.Korrigjuar para datës 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue.Pula e papërpunuar ruhet pranë marules së hapur në një frigorifer brenda mundësive;Hamburgerët e papërpunuar ruhen mbi qentë e misrit në frigorifer (shkelje e përsëritur).COS Ushqimi dhe akulli derdhen në lavamanin e bardhë.08/20 korrigjim.celulari i punonjësit në prerës;akull që duhet të mbulojë lavamanin në dorën e përparme;në frigorifer gjenden një shumëllojshmëri ushqimesh;nëse sipërfaqja e bllokut të prerjes dhe dërrasës prerëse nuk mund të pastrohet dhe dezinfektohet më në mënyrë efektive, ato duhet të rihapen;lugë dhe mbetje të tjera ushqimore Enët ruhen mbi tryezën e ngrënies;ngjitësit janë ngjitur në kutinë plastike të pastruar dhe të tharë;kashtët nxitëse në banakun e shiritit duhet të paketohen individualisht ose të vendosen në një shpërndarës;myku grumbullohet në copë litari;fundi i vjetër i sheshtë me yndyrë ndotëse duhet të zëvendësohet Tenxherja;raftet në të gjithë ftohësit duhet të pastrohen.11/08 e korrigjuar.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.Nuk ka ujë të nxehtë në dorë në kuzhinë.Korrigjuar para datës 23/08.Nevoja për të kontrolluar mizat në ndërtesë;vula/gasketa të grisura në disa ftohës dhe ngrirës;doreza të thyera;tavani i dhomës së ruajtjes së thatë duhet të riparohet.11/09 korrigjim.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive.Ushqimet e papërpunuara të kafshëve duhet të ruhen veçmas nga ushqimet e papërpunuara të gatshme për t'u ngrënë;nuk përdoren procedurat e duhura të larjes së duarve.08/09 korrigjim.Dëshmi për asgjësimin e të gjithë organizmave të dëmshëm;dyert e ekranit duhet të riparohen;dritaret duhet të instalohen me ekrane ose perde ajri;ushqimi në linjën e përgatitjes duhet të jetë i mbuluar;enët dhe enët nuk lejohen të ruhen në lavamanin e leckës në çdo kohë;lecka duhet të thahet drejt pas përdorimit.11/04 e korrigjuar.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Mbetjet e ushqimit në kontejnerë me vegla të pastra (shkelje e përsëritur).08/08 korrigjim.Dera e pasme ka një boshllëk të madh.Korrigjuar para datës 11/03.
(A/95) Steakhouse Outback #4463, 7101 W. I-40.Pula e papërpunuar ruhet sipër brinjëve të gatuara në frigorifer në zonën e përgatitjes.COS Kondensimi bie mbi kutinë e ushqimit në ngrirësin me këmbë;muri i lavamanit të leckës zhvishet dhe ka vrima.11/08 e korrigjuar.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40.Sipërfaqet dhe veglat e pajisjes në kontakt me ushqimin duhet të jenë të pastra, të dukshme dhe të prekshme.08/13 e korrigjuar.Ushqimi TCS i gatshëm për t'u ngrënë i ruajtur për më shumë se 24 orë duhet të jetë i datës;lavamanin e ushqimit në dorë.08/20 korrigjim.Dera e zonës së garazhit duhet të mbyllet vetë dhe të instalohet fort;ushqimi dhe sendet e disponueshme duhet të ruhen të paktën gjashtë inç nga toka;i gjithë ushqimi i ruajtur duhet të mbulohet;sende të lagura të grumbulluara në kuzhinë;të gjitha darët, lugët, lugët, shurupet dhe dispenzuesit e pijeve duhet të pastrohen të paktën një herë në 24 orë;Sipërfaqet jo-ushqimore të pajisjes duhet të jenë pa akumulim pluhuri, papastërtie, mbetje ushqimore dhe mbeturina të tjera (shkelje të përsëritura);ndani rezervuarin e yndyrës dhe zonën përreth rezervuarit të yndyrës Duhet të pastrohet dhe mirëmbahet siç duhet;vrimat në tavanin e magazinës së thatë duhet të riparohen (shkelje të përsëritura).11/08 e korrigjuar.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Punonjësit nuk i lanë duart përpara se të vendosnin doreza të pastra.08/13 e korrigjuar.Të gjitha pllakat e tavanit në banjë duhet të zëvendësohen për t'i bërë ato të lëmuara, të qëndrueshme, të lehta për t'u pastruar dhe jo absorbuese.17/08 e korrigjuar.Nuk ka peshqir letre në lavamanin e përparmë;shirit ngjitës për mirëmbajtjen e pajisjes dhe banakut.08/20 korrigjim.Dera e pasme duhet të mbyllet automatikisht dhe të koordinohet ngushtë;sende dhe vegla të vetme shërbimi të ruajtura pranë rezervuarit të peshkut të pista pa mbulesë;një shumëllojshmëri ushqimesh dhe pijesh personale në sipërfaqen e kontaktit me ushqimin dhe të ruajtura pranë ushqimit të klientit;ruajtja e ftohtë dhe Të gjitha ushqimet në ndarjen e ngrirësit duhet të kenë një kapak/kapak (përsëritje shkelje);kashtët për përzierjen e kafesë duhet të paketohen individualisht ose të vendosen në një shpërndarës;thikat e disponueshme nuk ruhen siç duhet;dorezat e lugëve janë në kontakt me ushqimin;lugët e përdorura për mollët nuk kanë doreza (përsëriteni shkelje);ushqimi grumbullohet në miell dhe kanellë mbi kapak.11/08 e korrigjuar.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Tavani në fasule ka nevojë për riparim.11/07 e korrigjuar.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive.Nuk përdoret procedura e duhur e larjes së duarve.COS Nuk ka zgjidhje dezinfektuese në shishen e dezinfektuesit.08/12 e korrigjuar.Temperatura e lëngut larës në lavastoviljen e tipit spërkatës është e pasaktë;nuk ka dezinfektues në pjatalarëse;celulari vendoset në sipërfaqen e përgatitjes së ushqimit;lecka duhet të varet për t'u tharë pas përdorimit;frigoriferi po pikon.11/07 korrigjim
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Sfungjerët nuk duhet të përdoren për të kontaktuar sipërfaqet e pastra dhe të dezinfektuara ose në kontakt me ushqimin në përdorim (shkelje të përsëritura);Pecetat në përdorim duhet të ruhen në dezinfektues ndërmjet përdorimeve;një kuti polistireni e ruajtur në dysheme Kupa plastike me shkumë vinyl.COS Lëvizja duhet të thahet drejt pas përdorimit.11/07 e korrigjuar.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Nuk përdoret procedura e duhur e larjes së duarve.08/12 e korrigjuar.Sfungjerët nuk duhet të përdoren për të kontaktuar sipërfaqet e pastra dhe të dezinfektuara ose në kontakt me ushqimin në përdorim.19/08 e korrigjuar.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd.Keni nevojë për një termometër sondë;mbetjet e ushqimit në koritë të dorës;lavastovilja nuk shpërndan dezinfektues.08/21 Korrigjim.Doreza e lugës prek ushqimin në enën e ushqimit me shumicë;boja që zhvishet në mur duhet të jetë e lëmuar, e qëndrueshme, jo absorbuese dhe e lehtë për t'u pastruar.11/08 e korrigjuar.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Një lavaman i përdorur për qëllime të tjera përveç larjes së duarve.COS. Ka shumë mbeturina në tokë pas zonës së koshit të plehrave.08/16 korrigjim.Guarnicionet e grisura në ftohës të shumëfishtë (shkelje të përsëritura);pluhuri grumbullohet në disa sipërfaqe;shfryrjet duhet të pastrohen më shpesh (shkelje të përsëritura).11/07 e korrigjuar.
(A/94) Kuti Sushi SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Nuk përdoret procedura e duhur e larjes së duarve.COS Mbetjet e ushqimit në kutinë e dorës.08/21 Korrigjim.Pijet personale duhet të kenë kapak dhe kashtë.11/09 korrigjim.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Akumulimi i mykut në grykën e urnës së çajit dhe grykën e makinës së sodës (shkelje e përsëritur);lecka në përdorim duhet të ruhet në dezinfektues ndërmjet dy përdorimeve;lloji i hyrjes Një sasi e madhe ushqimi është grumbulluar në derën e ftohësit (shkelje e përsëritur).COS Guarnicionet/vulat në disa guarnicione u grisën.Korrigjuar para 20/08… Kondensata e ngrirë pikon në kutinë e ushqimit;enët e pastra ruhen në rafte të pista.11/08 e korrigjuar.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Disa artikuj me temperatura të papërshtatshme në ftohës të ndryshëm;një kuti lubrifikanti i pa miratuar për përdorim në sipërfaqet e kontaktit me ushqimin e kuzhinës (shkelje e përsëritur);tas taco jo i mbuluar;Disa enë ushqimore të hapura nuk u gjetën në ftohës.COS Shishja me spërkatës në përdorim nuk është e etiketuar (shkelje e përsëritur);ushqimi i punonjësve vendoset në pajisje, dhe tigani i ushqimit ndodhet në frigorifer pranë stacionit të skuqjes;mbetjet e ushqimit në ftohës dhe raftin me furrë me mikrovalë pranë stacionit të skuqjes Pluhur/miell (shkelje e përsëritur);kanalet e marrjes dhe shkarkimit të ajrit duhet të pastrohen dhe filtrat të zëvendësohen;mbeturina dhe ushqime në tokë pas koshit të plehrave.11/07 e korrigjuar.
(A/99) Stacioni nga Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.Punonjësi nuk mbante pajisje për mbajtjen e mjekrës.Korrigjimi 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, me kapak të jashtëm dhe gota të ruajtura pranë izolimit të ekspozuar të tavanit dhe pranë çatisë që rrjedhin (shkelje e përsëritur).08/12 e korrigjuar.Artikujt e nxjerrjes ruhen në një tavan të hapur dhe ujë që pikon;një sasi e madhe shurupi sode grumbullohet nën zonën e makinës së llucës dhe koksit;kondicioneri duhet të riparohet;pllakat e tavanit duhet të ndërrohen.Korrigjuar para datës 11/03.
(A/94) Shkolla Misionare Gjermane Sanyi Road, 5005 W. I-40.Dezinfektuesi dhe dezinfektuesi i duarve ruhen në një raft të pastër enësh.08/14 e korrigjuar.Përdorni një makinë larëse për të larë shumë buburreca të ngordhura në kosha dhe dollapë të thatë;bëni telefona celularë personalë në tavolinë;dhe rilyeni muret e zonës së larjes së enëve (përsëritni shkeljet).11/09 korrigjim.
(A/95) Supermarketi i Bashkuar #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Bar sallate me temperaturë të papërshtatshme;Raftet e pulave të pjekura në skarë ishin të mbuluara me mbetje ushqimore, vaj dhe erëza nga dita e mëparshme;shumë pluhur i grumbulluar në ventilatorin e ftohësit.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Mbetjet e ushqimit dhe grumbullohen në kontejnerë me vegla të pastra.08/14 e korrigjuar.Filetat shkrihen në ROP (paketimi me oksigjen të reduktuar);paneli i kapuçit duhet të çmontohet dhe pastrohet.11/09 korrigjim.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food u hodh në folenë e pasme (shkelje e përsëritur).08/21 Korrigjim.Ka shumë insekte të ngordhura në ambiente;pllakat janë grumbulluar të lagura (shkelje e përsëritur);doreza e derës së pasme është e thyer dhe ka nevojë për riparim;bojë që zhvishet nga muri i ftohësit në këmbë (shkelje e përsëritur).11/09 korrigjim.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave Tubi i përdorur për të shpërndarë dezinfektuesin në lavamanin me tre ndarje duhet të zëvendësohet.08/21 Korrigjim.Akumulimi në shpërndarësin e akullit në makinën e sodës (shkelje e përsëritur);tavani që thith zërin duhet të zëvendësohet me një panel të lëmuar, të qëndrueshëm, jo absorbues dhe të lehtë për t'u pastruar.11/09 korrigjim.
Koha e postimit: Shtator-08-2021